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这个时代虽然物资匮乏,可所有的吃食都是纯天然无公害无污染。
再加上姜铁柱和陈桂芳都在菜市场工作,总能第一批买到新鲜的蔬菜水果肉蛋。
姜染做了多年的饭菜,早就练就出了一手好厨艺。
可做的再好吃,原来的姜染也一口都吃不到。
一直以来,姜染吃的都是最拉嗓子的粗粮饼子窝窝头,还有不放油的青菜萝卜。
常年的营养不良,导致姜染瘦的过分。
姜染看了看自己纤细的手腕,叹了口气。
瘦成这样,能有什么抵抗力?
也难怪一场发烧都扛不过去。
姜染生了火,切了腊肉和酸菜。
大铁锅烧热之后,姜染舀了一勺猪肉进去。
天气冷,猪油已经凝结在了一起,成了乳白色。
被放进热锅里之后,很快就融化开来。
姜染先放了腊肉,反超几下又放了酸菜,香味儿瞬间弥漫了整个厨房。
姜染深吸一口气,十分的满意。
猪油炒菜就是香!
腊肉炖上后,姜染舀了一碗白面,在里面加了小半碗的玉米面,又打了两个笨鸡蛋。
面团和的稀稀的,拽一团在手里,直接拍在大铁锅的锅沿上。
酸菜炖腊肉,锅圈贴饼子。
在他们这边,这是实打实的硬菜。
土灶火力足,饼子贴上不到十分钟就熟了。
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